Uuden sukupolven hapankaali tuo perinteisen fermentoinnin tähän päivään. Kyseessä on kasvipohjainen, luonnollisesti fermentoitu ja täysin lisäaineeton tuoteperhe, joka on suunniteltu vastaamaan nykyisiä kuluttajatrendejä: Hyvää makua, helppokäyttöisyyttä ja hyvinvointia.
Tuotteet soveltuvat sekä kuluttajamarkkinoille että ammattikeittiöihin.
Hankkeen toteuttamiseksi on saatu 50 % tuki EU:n maaseuturahoituksesta Lounais-Suomen elinvoimakeskuksesta.
Kokonaisbudjetti: 100 000 €
EU-rahoitus: 50 000 €
Toteutusaika: 14.1.-31.12.2026